Kıymetli okuyucularım, Deniz kadayifi, denizin içinde sessizce büyüyen ama taşıdığı içerikle birçok bitkiden daha derin bir anlam barındıran özel bir deniz canlısıdır. İnce ipliksi yapısı nedeniyle bu isimle anılır; fakat asıl değeri görüntüsünde değil, denizin ona emanet ettiği minerallerde ve vitaminlerde saklıdır. Deniz ne kadar zenginse, deniz kadayifi de o zenginliğin sade bir yansımasıdır.

Kıymetli okuyucularım, bugün sizlere çok kıymetli Hacer hocamızın Afrika’da yetim çocuklara yardım çalışmaları sırasında tanıştığı, Kenya’da çok geniş arazilerde yetiştirilen ve oradaki insanlar için adeta yaşamın bir parçası haline gelmiş çok özel bir bitkiden bahsetmek istiyorum. Hacer hocamızın vesilesiyle bu bitkinin ekimini yapan kişilerle görüşme fırsatı bulduğumda, moringa bitkisinin Afrika’da yüzyıllardır büyük bir şifa kaynağı olarak kullanıldığını öğrenince, ben de bugün bu kıymetli bitkiyi siz değerli okuyucularım için kaleme almak istedim.

Kıymetli okuyucularım, bugün size çocukluğumdan annemin özellikle kış aylarında çorbalarımızdan eksik etmediği, Nahçıvan’ımızda herhalde en çok kullanılan bitkilerinden biri olan evelik otunu yazmak istedim.